Du 10 janvier au 28 février
Servi à volonté
Tous les soirs de 18h à 22h
Au prix de 24€90
Festival du homard
Du 5 juin au 5 juillet : pleine saison du homard à prix réduit
Moules de bouchot AOC de la baie du St Michel
du 22 juin au 22 février : pleine saison
LA MAISON DU HOMARD ET DU CARPACCIO
Tél: +352 26.20.20.20
OUVERT 7/7 DE 7H30 À 1H
CUISINE NON STOP DE 11H À MINUIT
SALON DE THÉ L'APRÈS MIDI
POISSONNERIE
BAR - BAR À HUÎTRES
LE CARPACCIO
Charles Munchen a lancé le CARPACCIO à Luxembourg en 1983. Il l’avait découvert là où il était né : le HARRY’S BAR à Venise.
En 2000, lors du transport des pénates du CLUB-5 à la BRASSERIE GUILLAUME dont la direction quotidienne incombe maintenant à Sébastien Sarra, le savoir-faire en ce qui concerne le CARPACCIO était dans les bagages. Le plat s’est depuis répandu dans le monde entier mais pour faire un vrai bon CARPACCIO… il y a quelques tout petits secrets… que nous ne vous dévoilerons pas ! Depuis 1983 nos clients nous assurent que le nôtre est le meilleur. Si nous en revendiquons donc la spécialité, ce n’est pas une fanfaronnade !
LE HOMARD
La BRASSERIE GUILLAUME étant destinée à être une vraie brasserie style parisien, les FRUITS DE MER étaient indispensables. Une excellente recette pour préparer le HOMARD (à la façon du Maine) étant venue aux oreilles de Charles Munchen, la BRASSERIE GUILLAUME s’est faite la MAISON DU HOMARD. Canadiens ou bleus bretons, ils sont achetés par nos soins à Rungis (Paris) deux fois par semaine tout comme nos poissons et nos FRUITS DE MER.
LES HUÎTRES
Nous proposons à nos clients la plus grande variété d’HUÎTRES au Luxembourg. Comme nous vendons beaucoup de tous nos FRUITS DE MER, et que donc les stocks tournent beaucoup, nous pouvons en garantir la fraîcheur.
LA POISSONNERIE GUILLAUME
Arrivage de poissons frais en provenance du marché de Rungis 3 fois par semaine.La petite poissonnerie installée à l’intérieur de la brasserie offre la possibilité à tous nos clients de choisir son poisson de ligne et de le consommer sur place ou bien de l’emporter.
Le succès de la BRASSERIE GUILLAUME va grandissant et toute l’équipe, dirigée par Sébastien SARRA et Mamad BAHRAMI, soucieuse de veiller à la qualité de ses prestations : tradition, constance, amabilité, bonne chère… espère avoir l’honneur et le plaisir de vous accueillir et de vous servir avec le sourire pendant de très nombreuses années encore.